Brewpub Manager (Of assistent-manager met doorgroeimogelijkheden)
Wij zijn op zoek naar een gedreven en ondernemende manager die onze nieuwe Brewpub Breugem Meeting Point in de Houthavens van Amsterdam mee helpt opbouwen tot de nieuwste hotspot van Amsterdam. De Brewpub Manager is eindverantwoordelijk voor het reilen en zeilen op de vloer van de brewpub, functioneert als meewerkend voorman en draait zelf dus mee op de vloer. Hij/zij is de gastheer/vrouw van het proeflokaal en is zodoende het aanspreekpunt van klanten. Hij/zij zorgt ervoor dat het personeel juist wordt aangestuurd, de roosters worden gemaakt en de reserveringen worden nageleefd zoals afgesproken. De manager denkt mee met de invulling van de programmering in het proeflokaal (Live Muziek, Comedy, Voetbal, Pubquizen etc.) en helpt met het organiseren van eigen evenementen. Ook moet er in samenwerking met het facilitair team voor worden gezorgd, dat het proeflokaal, terras en vergaderzaal te allen tijde schoon en netjes zijn en juist zijn ingedeeld. Bovenstaande zaken zullen in overleg plaatsvinden met onder andere de directie, marketing, chef-kok, hoofd schoonmaak en brouw manager van het Breugem Meeting Point.
Verantwoordelijkheden
- Organiseren van de dagelijkse gang van zaken in het proeflokaal
- Aannemen, aansturen en motiveren van het personeel
- Werkroosters maken
- Inkopen van barbenodigdheden en drank
- Managen van reserveringen
- Meedenken met de invulling van de programmering
- Organiseren van eigen evenementen
- Helpen met het opbouwen van het concept van het Breugem Meeting Point
Vereisten
- Proactieve en ondernemende mentaliteit & organisatietalent
- Een open en toegankelijke houding naar personeel en klanten
- Ervaring in een soortgelijke rol in de horeca
- Bereid zijn mensen te begeleiden uit ‘de doelgroep'
- In het bezit van het diploma sociale hygiëne
Nice to have
- Kennis van en interesse in speciaalbier
- Ervaring met werken met mensen met bijvoorbeeld een licht verstandelijk gehandicap (LVG), niet aangeboren hersenaandoening (NAH) of een psychische beperking (PGZ)
- Diploma BHV
Vergoeding en voorwaarden
- Afhankelijk van ervaring
- Op basis van horeca CAO
Breugem Meeting Point is het proeflokaal en brouwerij welke hoort bij het gelijknamige biermerk Breugem Bier. Sinds een aantal maanden zijn we aanwezig in de Houthavens en hebben we nu een locatie waar we ons eigen concept gaan implementeren in dit iconische gebouw. (Voorheen Brouwerij de Prael - Houthavens)
Breugem Bier is een gevestigde naam in de speciaalbierwereld en we hebben reeds vele aansprekende prijzen gewonnen met ons bier. Afgelopen jaar wonnen we nog de prijs voor de beste Tripel van Nederland bij de Dutch Beer Challenge voor de monniken van La Trappe en Hertog Jan. Het grootste deel van de productie wordt uitgevoerd in de brouwerij van Jopen in Haarlem, maar nu brouwen we dus zelf ook in de Houthavens.
Breugem Bier is in 2009 opgericht met het idee om mooie bieren te brouwen, maar daarbij ook om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een kans te geven om te werken. Breugem staat dus voor meer dan alleen bier. We maken lekker bier en tegelijkertijd helpen we mensen die het wat minder hebben getroffen, maar die niet bij de pakken neer zijn gaan zitten. De één werkt zeven dagen, de ander zeven minuten. Iedereen draagt zijn steentje bij en is een onderdeel van de Breugem familie.
Wij werken volgens drie kernwaarden, welke we in de hele organisatie terug laten komen:
- Kwaliteit
- Sociaal en exclusiviteit
- Toegankelijkheid
Heb je interesse om onze nieuwe brewpub manager te worden? Stuur dan een mail met motivatie naar hannes@breugembier.nl. Mocht je vragen hebben over deze vacature dan kun je ook bellen op 06-54780280.
Zie ook: